Tiramisu nata y fruta

 

DIFICULTAD: FACIL  

TEMPO PREPARACIÓN: 20 MIN. TEMPO REPOSO: 4 H PARA 4-6 PERSONAS

INGREDIENTES:

  • 50 g de fresas
  • 50 g de arándanos                         
  • 1 kiwi
  • 1  melocotón

 

  • el zumo de 1 naranja 
  • 300 g de ricotta                    
  • 250 ml de nata
  • 50 ml de Alkermes o similar

 

  • 30 ml  de Marsa al huevo
  • 30 g de azucar
  • bizcocho para tiramisu

1 Para preparar el tiramisu, empezamos cortando toda la fruta en trozos y exprimiendo la naranja.

2 Ahora añadimos a la fruta el zumo de naranja y una cuchara de azúcar y dejamos macerar la fruta para 4 horas. Mientras tanto en un bol, rompemos en pedazo la ricotta, añadimos la nata montada y el azúcar que sobra.

3 Filtramos el zumo obtenido por la fruta macerada y añadimos los licores.

4 Con la ayuda de una pinza, mojamos los bizcochos en el zumo y hacemos el primer estrato.

5 Formamos el segundo estrato extendiendo el composto de ricotta y nata y sucesivamente añadimos la fruta a trozos. Proseguimos con estos pasajes hasta obtener tres estratos y terminamos con la fruta a trozos. 

 

El tiramisu de fruta y nata se puede servir en seguida, o se puede dejar reposar algunas horas en la nevera.